你也可以将其放入冰箱中来测量冰箱内的存储温度。

2、加纳棕榈酒 加纳虽然政治比较动乱，但它有着热情好客的人民。这种酒一般用叫做karafakia的小玻璃杯来喝，喝之前会稀释一下。

Palinka是一种由李子、梨子、苹果、核桃和甜椒酿造而成的果酒，后劲较足。5、墨西哥龙舌兰酒 图片来源：www.peligrosotequila.com 墨西哥的国酒无疑是龙舌兰。据说，希腊之所以有这么多哲学家，就是因为它有Ouzo这种酒去异国他乡旅游的时候，如果你想要真正体会一个国家、一个地方的文化，跟当地的人们一起喝一杯、聊一聊无疑是最好的途径。当你在遍种棕榈树的海滩上漫步时，品尝一下当地的美酒大米威士忌（当地人叫Lao Khao）可能会更让你流连忘返。

4、韩国烧酒 韩国有一种古老而传统的美酒烧酒（Soju）。那里有着著名的棕榈酒，经过简单的蒸馏得到，酒精度高达95%，吓到了不少游人。任职美誉CEO后，他将在英国和澳大利亚两地办公。

然而，这一酒业巨头却在长达一年的时间里都处在群龙无首的状态。美誉葡萄酒业（Accolade Wines）是澳洲葡萄酒业的一大巨头，其前身是BRL哈迪酒业（BRL Hardys）。对于这一任命，冠军私募基金常务董事兼美誉项目总监约翰哈多克（John Haddock）说：从约翰与董事会一起做出的重大决策上来看，他完全有能力担任CEO一职。而今日，美誉最终确认将委任约翰拉特克利夫为新任CEO，其将于2013年2月3日开始走马上任。

目前，美誉在英国占据了最大的市场份额，然而自从特洛伊克里斯滕森（Troy Christensen）离任后，其CEO职位已空缺了一年多，这对市场多少存在一定影响。今年9月份，哈迪酒业的第五代酿酒师比尔哈迪（Bill Hardy）就宣称冠军私募基金将投资1000万英镑来升级其旗下品牌。

摘要： 美誉葡萄酒业结束长达一年的群龙无首状态，委任约翰•拉特克利夫（John Ratcliffe）为新任CEO，并于2014年2月走马上任今年9月份，哈迪酒业的第五代酿酒师比尔哈迪（Bill Hardy）就宣称冠军私募基金将投资1000万英镑来升级其旗下品牌。任职美誉CEO后，他将在英国和澳大利亚两地办公。摘要： 美誉葡萄酒业结束长达一年的群龙无首状态，委任约翰•拉特克利夫（John Ratcliffe）为新任CEO，并于2014年2月走马上任。

美誉葡萄酒业（Accolade Wines）是澳洲葡萄酒业的一大巨头，其前身是BRL哈迪酒业（BRL Hardys）。对于这一任命，冠军私募基金常务董事兼美誉项目总监约翰哈多克（John Haddock）说：从约翰与董事会一起做出的重大决策上来看，他完全有能力担任CEO一职。2011年，澳洲冠军私募基金（Champ Private Equity）从美国星座集团（Constellation Brands）手中购入80%的股权，成立了目前的美誉葡萄酒业，而拉特克利夫就是两大集团的中间人和联系者。然而，这一酒业巨头却在长达一年的时间里都处在群龙无首的状态。

图片来源：Accolade Wines 拉特克利夫曾供职于英国著名葡萄酒连锁超市Oddbins，并在那里建立了其在葡萄酒界的盛名，而且他还曾担任过Oddbins母公司施格兰（英国）酒业（Seagram）的总经理一职。在委任拉特克利夫为CEO 的同时，美誉同时任命了斯蒂夫格斯特（Steve Gorst）为首席财务运营官。

目前，美誉在英国占据了最大的市场份额，然而自从特洛伊克里斯滕森（Troy Christensen）离任后，其CEO职位已空缺了一年多，这对市场多少存在一定影响。而今日，美誉最终确认将委任约翰拉特克利夫为新任CEO，其将于2013年2月3日开始走马上任

部分烈酒如一些风格平淡的伏特加和朗姆酒，其回味较短、且清澈简单，基料（谷物、葡萄及土豆等）的特征还是能够有所体现。当我们拿到一瓶烈酒时，要通过哪些步骤来品尝它，并鉴别出它的优劣呢？这里面还真有一定的学问，与葡萄酒一样，烈酒也主要是通过观、闻、品三步来进行品鉴的。添加一定量的水，能够帮助释放烈酒的芳香。烈酒（spirits）是通过蒸馏生产的酒精含量较高的饮品。现在发生软木塞缺陷的现象已非常罕见了，但是，如果一瓶已经被打开很长时间的烈酒，它也很快会失去新鲜度的。比如，西班牙出产的白兰地通常颜色较深，酒体饱满，甜度中等（添加糖分），具有干果和甘香料的风味（如梅干、无花果、肉桂和丁香）。

烈酒通常被分为六大类：威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）和风味烈酒，包括金酒（Gin）和茴香风味烈酒等。烈酒的香气和葡萄酒的香气很不一样，烈酒的芳香主要是表现其生产原料、熟化过程或额外添加味道（如焦糖）的影响。

2、基酒的原料（水果、谷物或植物）。味觉的尝 当你品尝一口烈酒后，可以如搅动葡萄酒一样，在你的口腔中大力搅动烈酒。

3、蒸馏后熟化的方式（橡木桶中时间的长短和橡木的风格）。高浓度的酒精，形成了烈酒丰富的粘度和饱满的酒体。

所以在品尝烈酒时，最好将烈酒与等量的水混合起来。品酒时，应当考虑烈酒的酒精质感是否平滑，整合是否完好，口感是否粗糙等。大部分烈酒都是干型的，也有部分烈酒会在熟化过程中从橡木桶或添加的焦糖中获取甜味。在闻这个环节时，不用像品鉴葡萄酒时那样要摇晃酒杯，如果不时的晃动一下酒杯，不但会使酒精散发更快，而且很难去评价烈酒的芳香。

品尝烈酒其实与品尝葡萄酒的过程大体相似，但品尝烈酒更强调回味的芳香与味道，而酒中甜度、酸度与单宁的差异并不重要，最重要的因素在于其平衡度、回味长度、复杂性、浓度以及代表性。与葡萄酒不同的是，烈酒最大的区别是烈酒的各种风味在回味中都能体现出来。

白烈酒，比如属于古巴风格的白色朗姆酒，通常情况下是不需要陈年的，但是有些酒商会将部分酒液进行短期陈年，并且会通过木炭过滤除去颜色，而黄金色与棕色的烈酒通常会置入橡木桶中熟化与陈年，但也有另外一些烈酒是通过加入焦糖来增加颜色。首先检查烈酒的纯净性。

视觉的观 正如葡萄酒一样，浑浊的烈酒通常显示酒已存在质量缺陷问题，正常情况下烈酒应该是纯净、清澈的。嗅觉的闻 闻没有被稀释过的烈酒会使你的鼻腔脱水，从而失去嗅觉。

酒精柔和、风格平淡的伏特加通常酒体轻盈，并且不需要熟化，与威士忌和白兰地相比，其香气微弱，品尝上更呈中性化。摘要： 烈酒是通过蒸馏生产的酒精含量较高的饮品。经壶式蒸馏器蒸馏出来的的朗姆酒和受泥煤影响的苏格兰麦芽威士忌，都是酒体饱满，而苏格兰麦芽威士忌更带有烟熏风味。其他烈酒，尤其是经过若干年熟化的干邑、雅文邑、威士忌、白兰地、龙舌兰酒以及风味烈酒，当你在品鉴它们时，咽下酒液后的一分钟或稍长一些时间，口腔中就会显现出一系列不同的风味。

品尝烈酒更强调回味的芳香与味道，其中最重要的因素在于平衡度、回味长度、复杂性、浓度以及代表性。烈酒香气和风格主要取决于3点：1、蒸馏的工艺

品尝烈酒其实与品尝葡萄酒的过程大体相似，但品尝烈酒更强调回味的芳香与味道，而酒中甜度、酸度与单宁的差异并不重要，最重要的因素在于其平衡度、回味长度、复杂性、浓度以及代表性。酒精柔和、风格平淡的伏特加通常酒体轻盈，并且不需要熟化，与威士忌和白兰地相比，其香气微弱，品尝上更呈中性化。

在闻这个环节时，不用像品鉴葡萄酒时那样要摇晃酒杯，如果不时的晃动一下酒杯，不但会使酒精散发更快，而且很难去评价烈酒的芳香。2、基酒的原料（水果、谷物或植物）。